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Die Atmosphäre ist gediegen, aber entspannt, der Service aufmerksam und freundlich. Wer zu satt zum Heimfahren ist, kann direkt im hauseigenen Hotel ein Zimmer buchen und am nächsten Tag direkt weiter schlemmen.

Feldmann , An der Clemenskirche 14, Münster. Ein kulinarisches Kulturdenkmal mitten in Münster: Die Fischbrathalle ist das ganze Gegenteil von Systemgastronomie — geführt in vierter Generation werden hier regional bezogene Produkte verarbeitet.

Heringsstipp, Brathering, Salat mit gebratenen Lachsstreifen — das die Speisekarte sehr fischlastig ist, ist ja wohl klar.

Neben den kleinen Gerichten gibt es in dem schlichten, aber urgemütlichen Restaurant Fischeintopf im Safransud, Scholle mit Speck oder Oma Linas Primtjes was das ist, verraten wir an dieser Stelle nicht, am allerbesten selber hinfahren und herausfinden!

Zum Nachtisch gibt es sahnigen Quark mit Fruchtkompott. Und das lohnt sich! Die Spezialität aus Marseille wird wie es sich gehört in zwei Gängen serviert: Zunächst als kräftige Suppe mit Croutons und geriebenem Käse, danach werden die Fischfilets mit Safrankartoffeln und Fenchel gereicht.

Stilvolles Ambiente, eine entspannte Atmosphäre und eine opulente Weinauswahl runden das Ganze ab. Giverny , Spiekerhof 25, Münster.

Und auch sonst verströmt jeder Stein dieses erbauten Anwesens Tradition und Historie. In der Küche geht es bei allem Traditionsbewusstsein dann aber recht modern zu: Regionale und saisonale Zutaten werden hier zu weltoffenen Gerichten verarbeitet.

Zur Wildzeit etwa kommen die besten Stücke aus eigener Jagd auf die Teller, dicke Bohnen mit grober Bratwurst und Pfifferling-Cremesuppe schmecken auch.

Hof zur Linde , Handorfer Werseufer 1, Münster. Das ehemalige landwirtschaftliche Gebäude liegt ein wenig abseits vom Stadttrubel.

Die Küche setzt auf hochwertige mediterrane Gerichte. Hier serviert der Gastgeber libanesische Küche in hervorragender Ausführung.

Nicht weniger als zwölf Gewürze verleihen seinen Falafel einen unvergleichlichen Geschmack. Die frittierten Kichererbsenbällchen schmecken so gut, dass man sich förmlich zurückhalten muss, sich daran satt zu essen.

Auch die Dorade, frisch auf dem Holzkohlegrill zubereitet, ist ein in jeder Hinsicht beglückendes Geschmackserlebnis.

Nicolas Unger, Koch in diesem sehr sympathischen Haus, tischt französisch angehauchte Speisen auf. Jakobsmuscheln, Antipasti-Gemüse, gegrillte Avocado oder Tagliarini mit Artischocken verlassen seine Küche und werden vom hervorragenden Servicepersonal kredenzt.

Sonntags gibt es ein Drei-Gänge-Menü. M ünsters Esszimmer , Marievengasse 9, Münster. Diese deutsch-französische Städtefreundschaft pflegt Christiane Austermann hier auf kulinarischem Wege: Mariniertes Mittelmeergemüse mit Shrimps, Weinbergschnecken, Quiche Lorraine — die Richtung ist klar.

Auch etwas ausladendere Gerichte wie Medallions vom Schweinefilet in Dijonsenfsauce oder Rumpsteak mit Rosmarinkartoffeln gibt es hier, genau wie den absouluten Klassiker Boeuf Bourguingnon, einen Schmortopf mit Rind und Gemüse.

Schon fungierte der Hof inmitten der münsterländischen Parklandschaft als Kaffeehaus — Jahre Gastro-Erfahrung stecken also in den Steinmauern des Herrensitzes.

In der inzwischen siebten Generation führt nun Familie Holtmann das Lokal, seit wird hier gekocht.

Französische Küche mit internationalem Twist, gepaart mit regionalen Saisonangeboten, damit verwöhnen die Gastgeber. Um Schlangen zu vermeiden und schnellstmöglich am Tisch Platz nehmen zu können, reservieren Sie am besten vorab direkt hier!

Reservierungen sind nur für den Innenbereich möglich, können aber bei gutem Wetter vor Ort auf die Terrasse gesetzt werden.

Reservierte Tische stehen unseren Gästen maximal 2 Std.

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