UNCLE BEN'S Express Reis, Risi Bisi
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Chef Gronsky Enjoys Himself Some Uncle Bens Rice(and shows off his skull collection) *emotional*Das Risi Pisi ist einer unserer absoluten Teller-Lieblinge. Zum einen weil es schnell gemacht ist und man die meisten Zutaten sowieso im Vorrat hat.
Das macht aus diesem Reis-Gericht ein ziemlich perfektes Familienessen. Und Gemüse ist auch noch drin!
Schmeckt auch nächste Woche nämlich ganz hervorragend. Den Reis mit etwa der doppelten Menge Wasser und etwas Salz 8 bis 10 Minuten kochen Vollkornreis mit mehr Wasser und doppelt so lang kochen.
Die Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Tomatenmark unter das Hackfleisch mischen und kurz in der Pfanne mitbraten.
Mit Brühe. Reichlich Salzwasser aufkochen und den Reis nach Packungsangabe garen. Das Öl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel darin glasig anschwitzen.
Nun die Hälfte der Petersilie, die Erbsen sowie da. Den Reis in Fleischbrühe kochen. Nun die Zwiebel klein schneiden und in etwas Öl anschwitzen.
Danach die Erbsen dazugeben und mit etwas Salz, Zucker und Pfeffer würzen. Die Erbsen ca. Ein paar Löffel Flüssigkeit zugeben. Den Reis in Salzwasser 20 Min.
Die Erbsen auspalen, waschen, in Butter andünsten. Schinken in Würfel schneiden, in Öl braten. Zwiebelwürfel mitdünsten.
Den abgetropften Reis und die Erbsen zugeben, noch kurz. Den Reis in wenig Salzwasser garen. Gehacktes kräftig mit Salz und Pfeffer würzen, dann in Öl anbraten, warm halten.
Erbsen hinzufügen. Im Kochtopf: 1. Reis hinzugeben, zudecken und 3 Min. Warum nicht auch einmal den Reis mit dem Lieblingsgemüse Deiner Familie aufpeppen — oder einfach mit Rüebli oder Chili verfeinern?
Wusstest Du schon? Denkt man an den Anbau von Reis, dann eher an asiatische Länder, aber auch im italienischen Piemont hat der Reisanbau eine grosse wirtschaftliche Bedeutung.
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Gerade in das Ziel